蔬菜配送加工
近年来，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的蔬菜。为推动我国加工业由资源优势向经济优势转变，有关专家认为，今后蔬菜配送加工发展方向有以下几方面。
1.脱水蔬菜
这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后得到1吨脱水葱，发热包装，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将其冷冻，使植株体内水分冷冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜复水性好，维生素和其他营养成分不受破坏，深受国际市场欢迎。
2.速冻蔬菜
将洗净的蔬菜经漂洗处理后，中药发热包，放入温度在零下5℃一18℃环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，在低温条件下较好地保持原蔬菜的色、香、味和各种有效营养成分。速冻蔬菜的特点是冻后的复原性能好，近似于新鲜蔬菜。
南昌蒸食宝科技开发有限公司是一家专业从事研发、生产、销售食品专用发热包、自加热器的重点龙头企业；凭借强势领军的专业团队掌握的核心科技以及雄厚实力，已成为中国食品加热剂行业引领者。可加热的食品：米饭、面条、包子、馒头、菜肴、罐头、八宝粥等。可加热的饮品：汤汁、饮料、黄酒、米酒、鲜奶、咖啡、矿泉水等。
蔬菜配送中心色彩运用也要注意
颜色运用要与楼层及部位联系：超市内地板一般选用不易反光的颜色，如灰色、淡粉色；天花板则一般选用反光性好的白色；墙面选用较淡、平和的颜色，南康区发热包，如白色、浅蓝色；蔬菜加工区的墙体颜色会挑选白色（清洁卫生）和灰色、绿色（削减职工的疲惫度）。
颜色运用要在一致中求改变：超市为了断定一致的视觉形象，会一设定规范色，要根据部分不一样，对颜色进行运用调整，使顾客在颜色改变中发生辨认，引发新鲜感，削减视觉与心理的疲惫。
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