茄汁金针菇夏季最营养的小吃
金针菇，又被广大网民们戏称“智慧菇”。这一点都不假，金针菇内含有丰富的具有出尽儿童脑部智力发育的赖氨酸，它的含量高于一般的菇类。所以，多吃点金针菇可是会长聪明的哦！ 【主料】：金针菇 【辅料】：杭椒 红辣椒 亨氏番茄酱 食盐 白糖 鸡精 植物油 蒜 水 【做法】： 1.准备食材 2.将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末 3.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味 4.加入亨氏番茄酱，煸炒出红油 5.倒入适量的热水 6.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精 7.将煮熟的金针菇盛到碗内 8.将青红辣椒放在金针菇上面 9.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
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今天突然很怀念妈妈做的蒸蛋，中午不管怎么烹饪都做不出那个味道。我想很多人吃蒸蛋也是喜欢吃比较嫩滑的，这样不紧口感很好，美观也是美美的。下面跟小吃培训一起看看怎么样蒸出嫩滑的鸡蛋羹。 1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了)；2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗)；3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，宜春小吃培训，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。
南昌小吃培训学校小提示： 不要用生水和热开水蒸鸡蛋，南昌营养早餐小吃培训，蒸制时间不要过长，上锅后不要大火，南昌那里有小吃培训，蛋液里可以放海米虾仁或瘦肉一起蒸，家里如有炖盅，拿来炖蛋好了，记住盖上炖盅盖。
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