经营一家面馆的技巧
餐饮行业始终是个小本创业的首要选择项目，现在天气冷了，开一家面馆是很好的选择。那么经营一家面馆需要什么技巧呢，下面小编就来为大家介绍一下。
第1、面馆的店面地址选择很重要。开一家面馆，要针对消费客户做一个很恰当的分析，南昌学习包子培训，并且选择尽可能大的占据消费市场的地方。即使是一家小的面馆，开在居民小区，商业街、或是学校附近生意也照样红红火火。
第二、一家面馆经营的要有特色。对于一家面馆，其特色不止表现在品味上，另外在口味上，也有很多文章可做。在现在社会发展中，现代人对于餐饮的要求是越来越高，对于面的质量也有了很大的提高，所以开一家面馆，一定要独具特色， 这样才能有生意可做。
第三、要注重细节问题，比如在吃饭的高峰期，怎么做到让顾客先来先吃，让那些焦急等待的顾客不产生抱怨的思想，等等那些看似不起眼的细节都能决定生意的成败，所以对于自己的素质修养要做一个提升。
第四、要有一种顾客就是上帝的思想。对于一家面馆来说，老顾客是至关重要的，他们不仅带来的是后续的消费，他们还能带来良好的口碑。所以老顾客的数量越多，在当地的市场就越大，生意就会越红火。
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早点培训：李连贵熏肉大饼
熏肉.选用85公斤~90公斤的荷兰猪，湘东区包子培训，皮要白净，部位是上五花和鹰嘴肉，切成500克左右的小方块，放在缸内授饱7--8个小时，把血哨饱出来，用血哨水煮肉，味香有营养。每50公斤肉放丁香、紫落、肉笼、砂仁、起边贵、桂籽、花椒和八角各100克，先用大火煮40分钟，后用小火煮2小时，肉皮烂如豆腐，即可出锅。把肉控净，皮朝下，南昌点心包子培训，用蔗精熏35分钟即成。
烙饼:面粉500克加水250克，和好场15分钟，把熏肉下来的汤油，凉后拌上适当食盐、花椒面、面粉即成油酥，揪成150克1个剂子，拼成宽4.95厘米，长66厘米，抹酥10克。饼要先w底后拼面，烙饼火侯要找匀，刷两遍油，烙熟后，起六七层酥。
特点:外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香。
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