南昌永淦节能科技有限公司生产的肉制品烘干设备在牛肉烘干领域使用效果良好，已被湖南郴州，济南辛香园，江西赣州等多家腊味生产企业采购。牛肉烘干设备采用空气能热泵作为热源，节能效果明显，可以实现节约电能55%以上，烘干时间保持在12小时以内即可完成一次标准烘干，空气能肉脯烘干机，一次可烘干300斤-2200斤牛肉干。平均每小时用电量3-10度，采用智能烘干设备可以大大提高生产效率，帮助食品生产企业走出靠天吃饭的难题。
传统作坊式牛肉干加工虽然可满足消费大众对牛肉干风味品质的多元需求，但与现代肉制品加工工艺生产的产品比较，由于缺乏无菌包装条件或包装条件较差，产品在贮藏期和卫生方面呈明显劣势。
牛肉干制作流程：原料整理：选用卫生合格的鲜牛肉，剔去骨头、筋腱，切成200克左右的肉块。
腌制：切好的牛肉块加入食盐、硝酸钠，拌和均匀，放入缸内在低温下腌制12天，期间翻倒几次。腌好的肉块在清水中浸泡2小时，再冲洗干净。
烘干：洗净的肉块挂入南昌永淦烘干房，开启烘干机，设备运行8-12小时牛肉干就烘好了。
腊肉烘干机
南昌永淦节能科技有限公司生产的肉制品烘干设备在腊肉烘干领域使用效果良好，宜春肉脯烘干机，已被湖南郴州，肉脯烘干机烤房，江西赣州等多家腊味生产企业采购。腊肉烘干设备采用空气能热泵作为热源，节能效果明显，可以实现节约电能55%以上，烘干时间保持在12小时以内即可完成一次标准烘干，一次可烘干300斤-2200斤腊肉。平均每小时用电量3-10度，采用智能烘干设备可以大大提高生产效率，帮助食品生产企业走出靠天吃饭的难题。
随着国内节能减排理念的深入人心和经济发展方式的改变，大量中小企业烘干工艺用到的锅炉，正全面面临整改和取缔的境地，寻求烘干设备替代，肉脯烘干机，成为多个行业近期最为关切的话题，而最适合的替代工艺，节能环保的空气能烘干技术，成为了大家关注的焦点。
春节期间，在湖南、湖北、江西、四川、贵州的地，都有熏制腊肉的习惯，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。经过熏制的腊肉不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能，深受消费者的青睐。
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