蔬菜加工方式
蔬菜加工方式多种多样，按照制成品的精度，可以分为初加工和深加工；按照制成品的用途可分为食品加工和原料加工；按照加工的综合利用率，可分为单项加工、多项加工和系列加工。
1 ．初加工
初加工又称粗加工，是指对从田地采摘后的新鲜蔬菜进行除杂去废，挑选整理的加工，是为了便于包装、保鲜、储存和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。例如：绿叶菜去除黄叶、烂叶、虫蛀叶，果实类挑拣腐烂、结疤、有创口的果实，根茎类洗泥、除须等加工处理。
2 ．深加工
深加工又称精加工，是在初加工的基础上，根据产品的特点和市场需求，对初加工产品进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列产品的处理工作。蔬菜是否需要深加工取决于四个因素：一是原材料的性质是否适合深加工，二是消费者的市场需求和生产者的成本收益比较决定深加工的经济可行性，三是是否以取得精细产品为目的，四是是否以生产系列产品为目的。
南昌蒸食宝科技开发有限公司是一家专业从事研发、生产、销售食品专用发热包、自加热器的重点龙头企业；凭借强势领军的专业团队掌握的核心科技以及雄厚实力，已成为中国食品加热剂行业引领者。可加热的食品：米饭、面条、包子、馒头、菜肴、罐头、八宝粥等。可加热的饮品：汤汁、饮料、黄酒、米酒、鲜奶、咖啡、矿泉水等。
10万吨蔬菜本周开始抵汉
楚天都市报讯 （记者曹磊）昨日，南昌米饭自热包批发，记者从白沙洲农副产品大市场了解到，南昌米饭自热包，今冬首批来澄迈的10万吨冬季蔬菜本周开始抵汉，丰富市民的“菜篮子”，稳定菜价。
“的冬季菜大量进场后，可能会对市场形成一定冲击。”昨天上午，大市场里的蔬菜批发商罗先生说，冬季是外地菜唱主角，蔬菜量大价稳，南昌食品自热包制作，可以对其他外地蔬菜的价格形成制约。据了解，蔬菜市场在每年的12月到次年3月都以外地菜为主，其中蔬菜占据了三分之一，入场量超过30万吨。
昨日，将一车车豇豆、黄瓜、冬瓜、辣椒等蔬菜送入市场的澄迈县蔬果协会秘书长许泉告诉记者，南昌米饭自热包定做，送到的蔬菜中，来自县的占了将近三分之一，超过10万吨。“人喜欢的辣椒，尤其是泡椒。今年送了9种辣椒到大市场。
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