早点培训-煎包的做法
煎包又称为生煎包，很多人会把水饺包和煎包混合在一起，其实这两种是不同的小吃类型，水煎包是源自北方的面食类小吃，个头有包子一般大小，圆圆的的形状，个头比较偏大。生煎包却是属于上海的流行美食，真正属于江浙一带的汉族传统小吃，生煎包的特点就是皮酥、肉香、汤汁浓郁，个头不像包子那么大，一个个小小的精巧适中，造型可爱，一口一个，浓郁的汤汁融化在口中的美味久久都不会散。故此生煎包也极受大众的喜爱。煎包的内馅制作不像包子那样以肉馅调配为主，馅料主要是以猪肉加皮冻为主，不仅能保证内馅的鲜美，汤汁也能更浓郁。今天我们就来看看这项老手艺的技术，师傅是怎么制作的呢？
煎包的做法：
一、将面粉发面做成面团，再准备内馅、调料备用；
二、将发好的面直接搓成长条形状，分成均匀的等份，擀成面皮；
三、分别在每个面饼里放入一大勺调好的内馅，包好收口捏紧；
四、将包好的煎包依次摆在平底锅内，加入热油盖盖子煎；
五、快起锅的时候表面撒上芝麻和香葱点缀增香；
六、最后直接加盖焖两分钟即可；
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原味汤粉是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，南康区早点培训，原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！原味汤粉王在食为先小吃推出就掀起了汤粉的革命现在市场上，正有一种美食在风靡广东市场，有远景的创业朋友都在抢滩登陆，南昌小吃早点培训，四处开店，只要技术学到，无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报。租间十几平方的小铺面，投资2万元左右，就可以经营这个项目 。为什么每家生意都如此的火爆，关键在于它的汤底制作，原味汤粉王的汤与其它汤粉的汤完全不一样，它看起来非常清晰，可闻起来却十分香甜。它独特的美味迅速得到人们的认可，也让人们能在更多的地方都能吃到我们的原味汤粉。
培训内容：
一：制作原味汤粉的设备认知；
二：教学员采购制作汤粉所需粉类及配菜;
三：老火靓汤所需主料及辅料的处理；
四：靓汤的煲法和所需时间；
五：各种配菜的处理改刀及腌制方法;
六：各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握;
七：辅料的准备及处理方法;
八：配菜的汤制技巧;
九：不同粉的汤制火候的把握;
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