早点培训-煎包的做法
煎包又称为生煎包，很多人会把水饺包和煎包混合在一起，其实这两种是不同的小吃类型，水煎包是源自北方的面食类小吃，个头有包子一般大小，圆圆的的形状，个头比较偏大。生煎包却是属于上海的流行美食，真正属于江浙一带的汉族传统小吃，生煎包的特点就是皮酥、肉香、汤汁浓郁，个头不像包子那么大，一个个小小的精巧适中，造型可爱，一口一个，浓郁的汤汁融化在口中的美味久久都不会散。故此生煎包也极受大众的喜爱。煎包的内馅制作不像包子那样以肉馅调配为主，馅料主要是以猪肉加皮冻为主，不仅能保证内馅的鲜美，南昌酱香饼培训电话，汤汁也能更浓郁。今天我们就来看看这项老手艺的技术，师傅是怎么制作的呢？
煎包的做法：
一、将面粉发面做成面团，再准备内馅、调料备用；
二、将发好的面直接搓成长条形状，分成均匀的等份，瑞昌市酱香饼，擀成面皮；
三、分别在每个面饼里放入一大勺调好的内馅，包好收口捏紧；
四、将包好的煎包依次摆在平底锅内，加入热油盖盖子煎；
五、快起锅的时候表面撒上芝麻和香葱点缀增香；
六、最后直接加盖焖两分钟即可；
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早点培训---小面的制作技巧
酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油） 味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）.
油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，南昌酱香饼培训学校，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料.
混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替
葱花，多放。以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备
炒香的花生碎粒
少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替
醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多
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