烧烤培训—牛肉串做法
烧烤培训—牛肉串做法
烧烤的操作简单，投资小，利润却很高，是市场上最常见 的小吃项目。现在市场上最主要分炭火烧烤和无烟烧烤二 种。都是时下最流行的方式。烧烤的内容有很多，蔬菜， 鱼类，肉类都是烧烤的常见食物，南昌烧烤培训班多少钱，肉串就是当中的一个，基本上每一位来吃烧烤的人都会点几块钱肉串来吃，牛肉含有丰富的蛋白质，对生长发育和滋养脾胃都有很好的功 效。平常在家常菜中的做法很多，今天我们就来跟小吃培训的范师傅学习下烧烤牛肉串是怎么制作的。
烤牛肉串的制作；
一；烧烤牛肉串一般可以买冰冻的成品，先解冻备用。
二；将解冻好的肉串放在烤炉上，用刷子适量均匀刷点油 。
三；在烤肉串的时候按照秘制配方均匀的撒上调料。
四；将肉串反复的转动调整位置，这样可以保证做好的成 品味道均匀。
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烧烤用什么油好
烧烤要想烤的颜色比较漂亮和香，对油的使用也是有一定要求的，抚州烧烤，那么烧烤刷什么油好呢？
首先做烧烤你不能用这几种油：地沟油、菜籽油、茶油、猪油、鸡油、鸭油等。别问为什么，做烧烤时你不要用就对了，南昌铁板烧烤培训 ，那么除了这些，我要用什么油呢？除了这些油以外你还有很多油可以选择，例如：花生油、大豆油、金龙鱼油、普通餐饮食用调和油等。
如果你做烧烤是想卖给别人吃，那么什么花生油、大豆油、金龙鱼这些油也是不行的。笔者建议大家在做烧烤油的时候，在油里面加入少量的桂皮、八角、山奈、花椒这四种天然药材，用水把它们清洗干净之后，再入锅里面和花生油、大豆油、金龙鱼这些油慢慢熬制，最后再放适量的“紫草”添加颜色即可。
按照笔者说的以上方法，熬制出来的烧烤油颜色漂亮，而且比你直接刷没有经过任何处理的花生油还要香至少两倍。
下面笔者就把烧烤油配方给大家，希望对广大烧烤制作者有所帮助。
食材：花生油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克。
制作步骤：
1：将花椒、八角、桂皮、山奈这几种药材用水清洗干净。
2：将花生油和清洗干净的药材全部放入锅中，用小火慢慢熬制20-30分钟左右。
3：将熬好的热油，放入适量的紫草进去调颜色。
4：将调好颜色的红油用漏勺过滤，待油温降到50-60度左右时，即可倒入已经装好辣椒粉的碗中，待油冷却后即可用来制作烧烤。
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