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早点培训:狗不理包子的历史和做法名扬中外的狗不理包子,被誉为津门风味小吃“三绝”之首。这种大众化食品,吸引着成千上万的国内外客人,他们说:“不吃上一顿狗不理包子,不算到过天津。这么好的包子,怎么会有这样古怪的名字呢?   那还是清朝光...


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早点培训:狗不理包子的历史和做法

名扬中外的狗不理包子,被誉为津门风味小吃“三绝”之首。这种大众化食品,吸引着成千上万的国内外客人,他们说:“不吃上一顿狗不理包子,不算到过天津。这么好的包子,怎么会有这样古怪的名字呢?

   那还是清朝光绪年间的事。武清县杨村有一个叫高贵友的小孩,上无兄姐、下无弟妹,可谓千顷地里一根苗。父母为图吉利,给他起了个“狗不理”的乳名。意思是说,连狗都不会理会的,一定会逢凶化吉、长命百岁的。

   高贵友14岁那年,到天津“刘家蒸吃铺”当小伙计。三年后,他手艺学通,在鸟市开了个包子铺,字号是“德聚号”。由于他做的包子特别好吃,小店天天顾客盈门,买卖兴隆,人们叫惯了他的小名狗不理,并不理会他店铺的字号。高贵友见狗不理的名字甩不掉了,索性听任人们去叫。殊不知狗不理的名字却流传了下来。

   据说,当年直隶总督袁世凯,曾得到下属的一盒狗不理包子,吃后连声叫好。而后袁世凯又以狗不理包子进贡慈禧,老佛爷也倍加赞赏。

   其实,这种包子的制作并不神秘。将瘦猪肉剁成肉丁,南昌手撕烤鸭培训,用姜末搅匀后加少许酱油,再放骨头或肚汤调和。最后放入味精、香油、葱末即可。

   合面用水是500克面放250克水,发好面后加适量的碱揉好。每500克水面琳成40个厚薄均匀的皮,每个皮放入馅15克。捏包时,要达到包子口上没有面疙瘩,每个捏15个摺。

   蒸包子时,用家庭煤火,水开汽足后,南昌专业烤鸭培训,需要6分钟,即熟。就可以吃到馅大油多、肥而不腻、清香可口的包子了。



南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务,在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理,技术培训,服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地,业务拓展和后期运营服务的坚实基础


果料蛋糕的做法

原料:

 面粉500克,发酵粉少许,鸡蛋6个,白糖200克,牛奶100克,熟花生油200克,桃脯、杏脯、山楂糕、葡萄干各少许。

果料蛋糕的制作方法:

 1.将桃脯、杏脯和山楂糕分别切成小丁,葡萄干摘去梗,景德镇烤鸭培训,与果脯丁放在一起拌匀。

 2.将鸡蛋磕在大碗内,用打蛋抽子一边打一边加入白糖,直至把蛋液打至体积增加2倍以上,将面粉放入搅好的蛋液内,并加入牛奶和发酵粉搅拌均匀(不可将面粉浆拌得太稀)。

 3.将烤蛋糕模具里面涂遍熟花生油,余下的油倒在面浆内搅匀。将蛋面浆倒入烤蛋糕的模具里,将至八成满,南昌烤鸭培训班,面上撒上些混合的果丁,放入烤箱烤熟即可。将烤熟的蛋糕扣在干净的案上,切块装盘,即可上桌供食。

特点:

 暄松,色美,香甜。


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