小吃培训-夫妻肺片的制作
冬季来临，希望大家可以多吃一些牛羊肉之类的食物，可以暖身子，也对骨骼强壮.我们在生活中夫妻肺片也是美味好菜，夫妻肺片是川菜中最有名的凉菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，其菜色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，南昌小吃培训价格，是四川人人皆知的美食，是卤味中比较少见的小菜，由肚、牛舌等几道材料搭配，添加以各种佐料，调配拌匀食用。夫妻肺片选料非常讲究，材料的处理也很重要，每片材料要切的大而薄，南昌小吃早点培训，这样调拌的时候才能和佐料充分的混合在一起，整个味道鲜香麻辣，营养价值也高，吃了对胃有好处。深受大众喜欢
1. 卤肉：将牛肉切成块，与牛杂.牛舌、牛心、牛头皮、牛肚一起漂洗干净，盐、花椒面等各种调料卤制。先用大火烧开后转用小火慢炖，大概2个小时要看东西的，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2. 盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
4. 盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜再切点芹菜碎味道更
5.味汁浇在切成薄片的牛肉上
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诸葛烤鱼小吃培训
诸葛烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜，诸葛烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，鹰潭小吃培训，在放入各种的菜系。诸葛烤鱼是现在市面上非常火爆的小吃项目，而且味道麻辣鲜香，深受大众的喜欢。诸葛烤鱼味道很正宗，口味比较齐全， 麻辣味，香辣味，三鲜味。调料技术非常精湛，南昌特色小吃培训学校，结合底料特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖。烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，
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