果料蛋糕的做法
原料:
面粉500克，发酵粉少许，鸡蛋6个，白糖200克，牛奶100克，熟花生油200克，桃脯、杏脯、山楂糕、葡萄干各少许。
果料蛋糕的制作方法：
1.将桃脯、杏脯和山楂糕分别切成小丁，葡萄干摘去梗，与果脯丁放在一起拌匀。
2.将鸡蛋磕在大碗内，用打蛋抽子一边打一边加入白糖，直至把蛋液打至体积增加2倍以上，将面粉放入搅好的蛋液内，并加入牛奶和发酵粉搅拌均匀（不可将面粉浆拌得太稀）。
3.将烤蛋糕模具里面涂遍熟花生油，余下的油倒在面浆内搅匀。将蛋面浆倒入烤蛋糕的模具里，南昌学习小吃技术，将至八成满，面上撒上些混合的果丁，放入烤箱烤熟即可。将烤熟的蛋糕扣在干净的案上，切块装盘，即可上桌供食。
特点：
暄松，色美，香甜。
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早点培训：吴山酥油饼
原料(制50只):富强粉750克、白糖625克、蜜饯青梅125克、玫瑰花干5朵、搪桂花62，5克、熟花生油6公斤(不要害怕，约耗1公斤)。
制法:
1。将450克面粉加175克花生油搅拌均匀，揉透成酥面，做成25个剂子，每个重25克。再将800克面粉加沸水75克揽拌均匀，搓成雪花粉，摊开冷却，甩上凉水37.5克，加入花生油127，5克，充分拌揉至粉很柔软光滑时，学习小吃技术培训，即为水油面。杨面15分钟后，揉匀，做成25个剂子，每个重50克。青梅切成细末。玫瑰花捏碎。
2.取水油面剂子一个，用手掌撤扁成圆形，裹入酥面剂子一个，包拢后再批扁，用拼面杖淤成3.3厘米宽0.33厘米厚的带状长片(宽度要一致，卷拢的一头要w薄)，然后卷拢，用刀按卷合方向分两个等份从中对剖开(刀纹要直)成为两只酥油饼的坯子。将坯子有刀纹的一面朝上，用拼面杖自中心方向向左右轻轻举开。常成直径8.25厘米、厚0.99厘米的圆饼(要求酥层整齐、清晰)。立即投入油锅中炸。
3。将花生油烧至六成熟时，将油锅端离火口，用炒勺推动油使之旋转，再放入酥油讲(每锅炸10只)，见饼浮起，将锅端置中火上，炸至饼呈玉白色时，翻面再炸，前后约4分钟即可捞出，装盘。
4。油饼上桌时，南昌街头小吃培训，每2只上撒25克白糖、5克青梅末、2.5克搪桂花和少许玫瑰花。
特点:此饼呈玉白色，酥层清晰，香脆松甜，油而不腻。
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