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早点培训:火腿煎蛋和香肠煎蛋的做法火腿煎蛋料: 鸡蛋3个,腌火腿3片,浔阳区油条培训,盐5克,胡椒粉3克,熟猪油适量。火腿煎蛋的制作方法: 将煎锅里放少量油烧热,放入火腿片两面略煎,再排列成扇形,将鸡蛋敲入,盖住火腿片,用油稍煎,待蛋...


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早点培训火腿煎蛋和香肠煎蛋的做法

火腿煎蛋料:

 鸡蛋3个,腌火腿3片,浔阳区油条培训,盐5克,胡椒粉3克,熟猪油适量。

火腿煎蛋的制作方法:

 将煎锅里放少量油烧热,放入火腿片两面略煎,再排列成扇形,将鸡蛋敲入,盖住火腿片,用油稍煎,待蛋白在锅底凝结成圆形时,离火装盘,撒上盐、胡椒粉即可。

特点:

 蛋清嫩白,蛋黄稀软,火腿鲜咸诱人。

香肠煎蛋原料:

 鸡蛋2个,广味小香肠6片,香菜2根,精盐少许,猪油适量。

香肠煎蛋的制作方法:

 将煎锅上火烧热,加入少量猪油,磕入鸡蛋,将广味小香肠放于蛋白上,撒上少许精盐,用小铲浇些热油于蛋面上,南昌油条培训技术,使鸡蛋表面同时受热,煎至蛋清已熟,蛋黄半熟时出锅入碟,将香菜叶摆在煎蛋周围即可。

特点:

 造型美观,外焦里嫩。


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早点培训:三鲜烧卖

 烧卖,作为一种面食,源于明代北京。史料对其命名有这样的解释:北方麦子在农历四、五月间,麦穗上有一层白霜,烧卖上面的“波(悖)面”即为白霜之示。北京烧卖,在清朝称为稍卖,以都一处最为著名。

   都一处在前门大街路东,正西面对繁华的大栅栏,是山西浮山人王瑞福办的一个小店,并不见经传。想不到,福从天降,二百多年的一天,都一处发迹了。

   传说乾隆三年的农历除夕,乾隆着青衣小帽,骑着乌云盖雪小驴,来到前门大街,不得已,走进了被人们戏称的“碎葫芦”酒铺,当时。“时已夜阑,前门外八大胡同,正灯红酒绿时矣”。乾隆进店喝酒,边吃边哪,当得知尚无字号时,就说:“京都各家店铺都关门守岁,唯有你一家开门,就取名都一处吧。”即京都饭馆此为第1之意。

   过了几日,一群太监送来一块写有“都一处”三字的虎头厦,说:“当今万岁爷赏给你的。”王掌柜眼望金匾,诚惶诚恐,望空叩谢,从此闻名京城。

   三鲜烧卖,以猪肉、海参、虾仁为馅。肉绞成碎末,海参切成6.6毫米见方的丁。对虾去掉头、皮和沙线,切成3.3毫米见方的丁。调入酱油、黄昔、精盐、姜末、绍酒、味精和凉水,再加入香油,搅拌成馅。

   把烫面粉和好后,搓成圆条,揪成小面剂(600克,可揪成60个),无矾油条培训中心,并在面剂上刷层少许香油,以防外皮玻裂。

   再将少许面粉上笼蒸熟,晾凉后过罗,铺撒在案板上,将面剂放在上面,用举面褪秦成四周皱起,形如裙边的圆形烧卖皮。每皮放15克多的诌,轻轻合拢皮的边缘,顶上捏成褶儿,把馅包起来。收口不要太紧,可露一点诌,包完后逐个摆在笼屉里,南昌肯德基油条培训,旺火五、六分钟即熟。


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