早点培训：吴山酥油饼
原料(制50只):富强粉750克、白糖625克、蜜饯青梅125克、玫瑰花干5朵、搪桂花62，5克、熟花生油6公斤(不要害怕，约耗1公斤)。
制法:
1。将450克面粉加175克花生油搅拌均匀，揉透成酥面，做成25个剂子，每个重25克。再将800克面粉加沸水75克揽拌均匀，搓成雪花粉，摊开冷却，南昌包子培训班，甩上凉水37.5克，加入花生油127，5克，充分拌揉至粉很柔软光滑时，即为水油面。杨面15分钟后，揉匀，做成25个剂子，每个重50克。青梅切成细末。玫瑰花捏碎。
2.取水油面剂子一个，用手掌撤扁成圆形，裹入酥面剂子一个，包拢后再批扁，用拼面杖淤成3.3厘米宽0.33厘米厚的带状长片(宽度要一致，卷拢的一头要w薄)，然后卷拢，用刀按卷合方向分两个等份从中对剖开(刀纹要直)成为两只酥油饼的坯子。将坯子有刀纹的一面朝上，用拼面杖自中心方向向左右轻轻举开。常成直径8.25厘米、厚0.99厘米的圆饼(要求酥层整齐、清晰)。立即投入油锅中炸。
3。将花生油烧至六成熟时，将油锅端离火口，用炒勺推动油使之旋转，再放入酥油讲(每锅炸10只)，见饼浮起，将锅端置中火上，南昌包子培训哪里好，炸至饼呈玉白色时，翻面再炸，前后约4分钟即可捞出，装盘。
4。油饼上桌时，每2只上撒25克白糖、5克青梅末、2.5克搪桂花和少许玫瑰花。
特点:此饼呈玉白色，酥层清晰，香脆松甜，油而不腻。
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早餐生意经营好办法
现在经营一家早餐店并没有想像中那么好，尤其是当下，无论是个体小店，还是大餐厅，连锁快餐店，都处于不利的地位。想要在城市开一家固定的早餐早点经营店，房租开销就是一个很大的成本。尤其现在更是在物价飞涨的时刻，钱更是难挣了。拿一家15平方米的早餐店来说，月挣25000元，也仅仅是勉强够本，店铺的租金就能达到经营成本的一半，而运营一家早餐早点店，除了房租外，还有很多其他的开销。
近两年大城市的资金处于上升的阶段，尤其是那些人量大的地方，店铺的租金更是上涨到了“压倒骆驼的最后一根稻草”，南昌小笼包子培训，一些小店也是因为承担不起不得不关门闭业。
对于经营流动早餐小吃的创业者来说，好像是有了一些优势。不必承担过多的房租，但是做早餐实在是一个苦差事，如果您想要做早餐，那就一定不怕辛苦，不怕累。
想要经营早餐早点，最起码的是早晨四五点钟就起床开始准备，一般的高峰期是在早上6点一直到上午九十点钟，等忙完了这段时间，基本就可以休息了，吉安包子培训，如果有精力还可以选择做点其他的事，挣点外块。对于经营来说，品种可以不用过多，只是口味质量做的好，生意就会很不错的，当然卖早餐属于薄利多销的，只能靠客流量来赚钱，所以一定要选择人量多的地方去经营。
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