早点培训---小面的制作技巧
酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油） 味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，手抓饼去哪里学，建议多放点）.
油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料.
混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替
葱花，多放。以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备
炒香的花生碎粒
少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替
醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，手抓饼技术培训班，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。
早点培训—青菜香菇包的做法
青菜香菇包也就是素菜包的做法，与其它素包不同的是，蔬菜是不用炒制的。青菜富含丰富的维生素，抚州手抓饼，在配上香菇等香料就可以了。一般青菜香菇包的做法如下：
一，学手抓饼要多少钱，青菜洗净，如果可以选择的话尽量用大白菜来做，口感会更好一点，把洗好的白菜放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色，速度要快，然后挤干水分，也不要挤的太干，再剁成菜沫。
二，干香菇提前泡好切成末备用。
三，馅料也可以放点肉末，不放也可以，还可加点海米，味道会更好。
四，把所有的调料拌均匀，在调的时候加点油，或者把香菇放在油锅里炒一下，在放点胡萝卜丁炒，颜色搭配的更加好看，又有食欲。
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