福山拉面的做法
原料(制15碗):富强粉2500克(实用1500克)、精盐(夏季用)10克、碱粉5克。
制法:
1.将盐、碱分别用水化开，再把面粉放入盆内，加适量水和好，然后加碱水(再留1.5克碱的碱水)把面揣匀，放在盆里场约10分钟。
2。取出和好的面，放在案板上揉匀，搓成长条面坯，在面坯表面抹上余下的碱水。然后抓握住面的两端，在案板上摔打，使啪啪作响，并反复把面条对折，不断摔打，约七八次。
3.把已打好条的面坯对折，抓住两端均匀用力，上下抖动向外拉神，将条逐渐拉长，一般拉约165厘米长，再把面条对折，抓住两端再次拉神。根据所需的粗细、扁宽，反复对折拉神。从对折一次后算起，每对折一次向外拉条称为“一扣”，出的条数多少，以扣数多少而定。拉面有扁条、圆条、三棱条等。圆条:龙须丝—9扣，1024根，形如银丝。
4.在拉面的同时，把煮面的大锅水烧沸，把面拉好后，顺势把面条投入锅内，煮约1分钟即可捞出。按个人爱好加汤卤。
特点:拉面可粗可细，可厚可薄，面条有筋，具有独特风味。
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早点培训：炸开花豆和酸甜蚕豆的做法
炸开花豆原料:
干蚕豆500克，花生油500克，精盐、味精、五香粉、苏打粉各适量。
炸开花豆的制作方法：
1.将干蚕豆放入温水中浸泡10个小时左右，使蚕豆吸足水分，再加入苏打粉拌开，浸泡1个小时捞出，捞出控干，在蚕豆出芽处，用刀将蚕豆切成十字花刀，学早餐培训在哪学，放清水中洗净，晾干，待用。
2.锅内放油，待油七八成热时，将蚕豆放入锅中炸，头次下油锅炸时，油要热些，炎要旺引些，待炸到外脆内绵时，捞出晾凉。第二次炸时，宜春早餐培训，在油烧到五六成热时下蚕豆，一直炸至蚕豆呈现深黄色，捞出控净油，趁热加各种调料，即可装盘上桌。
特点：
松脆酥香，久放不绵，别有风味。
酸甜蚕豆原料：
新鲜去壳蚕豆500克，小葱3根，鲜姜1小块，蒜3瓣，精盐15克，酱油20克，醋 20克，红糖30克，花生油适量。
酸甜蚕豆的制作方法：
1.将鲜姜洗净，刮去皮，切成碎末；小葱去根，洗净，切成葱花；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末。将姜末、蒜末、精盐、酱油、醋和红糖放小碗内，加半碗温开水调匀。
2.将蚕豆清洗后，放沸水锅中，煮至蚕豆浮上水面时，将浮在水面的蚕豆捞出，待蚕豆全部捞出后，沥干水分。
3.将炒锅置火上烧热，南昌学习早餐技术，加入花生油，南昌哪家早餐培训好，待油热后，将蚕豆放在锅中。炒至金黄色时，铲出盛入大碗，趁热淋入调料汁翻拌，加盖焖15，开盖再翻拌一次，再加盖焖15分钟，撒上葱花拌匀，即可食用。
特点：
蚕豆香味浓郁，甜酸适口。
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