小吃培训-夫妻肺片的制作
冬季来临，希望大家可以多吃一些牛羊肉之类的食物，可以暖身子，也对骨骼强壮.我们在生活中夫妻肺片也是美味好菜，夫妻肺片是川菜中最有名的凉菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，酱香饼，其菜色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，是四川人人皆知的美食，是卤味中比较少见的小菜，由肚、牛舌等几道材料搭配，添加以各种佐料，调配拌匀食用。夫妻肺片选料非常讲究，材料的处理也很重要，每片材料要切的大而薄，江西酱香饼的做法，这样调拌的时候才能和佐料充分的混合在一起，整个味道鲜香麻辣，营养价值也高，吃了对胃有好处。深受大众喜欢
1. 卤肉：将牛肉切成块，与牛杂.牛舌、牛心、牛头皮、牛肚一起漂洗干净，盐、花椒面等各种调料卤制。先用大火烧开后转用小火慢炖，大概2个小时要看东西的，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2. 盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
4. 盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜再切点芹菜碎味道更
5.味汁浇在切成薄片的牛肉上
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，南昌哪有学酱香饼的，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。
小吃致富的关键问题
1、准确的定位
餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
2、正确的选址
店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
3、不同的营销
经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”
4、周到的服务
顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，江西千层饼酱香饼培训，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
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