小吃培训之酵母发面优势多
在我们生活当中接触面粉的机会是最多的。就好比馒头是我们早餐之品。馒头口感香软酥甜，吃起来不油腻，是很多人都爱吃的早点。但有时候蒸出来的馒头又黄又硬，南昌特色酸辣粉培训，一点食欲感都没有。我们下面看看到底怎么蒸才能做出好吃又香软的馒头呢？
蒸馒头的传统做法是将“面”放在水中泡软，再加上面粉和匀，放在适宜的温度下使之发酵。发酵后产生二氧化碳，有酸味，然后加碱揉匀，既可中和酸味又使馒头光滑、有拉力。但是碱会破坏面粉中的复合维生素，降低馒头的营养价值.
如果用酵母发面，将酵母直接掺入干面粉中，加水和匀，放在适宜温度下发酵产生二氧化碳，使面团变软，直接入锅蒸熟，不需放碱。这样，既可防止复合维生素遭破坏，又可避免因加碱过量使馒头发黄发涩或碱量不够，使馒头发酸。
酵母本身也是营养丰富的天然营养品。酵母由天然甘蔗糖蜜培养产生，含有大量蛋白质和维生素，特别符合现代人追求营养健康的要求，是不可多得的健康食品。
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手抓饼培训要多少钱
很多人都想投资点小钱做手抓饼生意，为什么呢？就因为手抓饼制作简单，设备少，投资低，利润可观。确实，在众多小吃中，手抓饼算得上是一个投资小，风险小的项目之一了。
推个小吃车就可以在外面摆摊经营做生意，整体投资差不多5000元就可以做起来。关键是得选对项目，找对消费人群，做好营销广告，更重要的是得掌握好手抓饼的核心制作技术跟配方。总而言之，这是一个小本但是利高的投资项目。
可能会有人说，那个手抓饼制作好简单的，不就是用电饼铛这边烙两下，南昌酸辣粉，那边烙两下就可以吃了吗？这么简单的小吃还去花钱学？其实任何小吃的做法都是有方法有制作技巧的，你如果没有技术配方，南昌正宗酸辣粉培训，根本就不知道别人的美味手抓饼是怎么做的。
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