盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。
水290克、小麦面粉550克、五香粉1/2茶匙、食油100克、大葱1根
盘丝饼的做法面团：面粉500克、泡打粉1/4茶匙、水270克—290克油酥：面粉50克、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、食用油100克(五香粉和盐的用量以个人喜好，多少自定)1.和面：将面粉和泡打粉拌匀，加入清水和成面团，放一边饧30分钟2.做油酥：将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀，锅做热，倒入食油至冒烟关火，趁热将油倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了3.将饧好的面团揉匀，擀成0.5厘米厚的薄片，均匀地抹上一层油酥，再撒上一层葱末4.然后从一头叠起到1/3处，迭起的地方表面抹上一层油，南昌小吃培训机构，然后再从另一头叠起，在最表面也抹上一层油，最后再将叠好的面片用刀切成1厘米宽的条状5.3-4条为一组，盘成一个饼胚，擀成圆饼 5.饼铛做热，滴几滴油，将饼放入，一面烙金黄，另一面也刷一点油烙金黄就可以了
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泡椒凤爪
泡椒凤爪，汉族特色小吃之一，属川菜系，是起源于四川成都地区的民间独特美食，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，月湖区小吃培训，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪，以山椒凤爪风味佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，又流传至中国大江南北。
注意事项：
1、煮鸡脚步的时候，盐适量多放一点，达到提前入味的目的。
2、最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。
3、鸡脚不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。
4、煮好的鸡脚根据情况冲淋，冲的时间越久，色泽越白。也可先投入冰水再冲淋。
5、选鸡脚时，尽量选色泽亮，没有血污的。
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