哪些蔬菜不能生吃？
也有的蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，南昌食品加热剂，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；二是含有某些有害物质的蔬菜，南昌食品加热器价格，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。三是塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，南昌小型食品加热器，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，食品加热器，这些蔬菜如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
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山药的作用：
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异刺激反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.对小鼠运动的影响
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向末端的距离(cm)，并计算这一距离占全长的百分数。结果表明山药具有刺激运动、促进肠道内容物排空作用。
5.其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰
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