原味汤粉是广东的美食,深受广东人本地人喜爱,随着社会的发展,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!原味汤粉王在食为先小吃推出就掀起了汤粉的革命现在市场上,正有一种美食在风靡广东市场,有远景的创业朋友都在抢滩登陆,四处开店,只要技术学到,无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报。租间十几平方的小铺面,投资2万元左右,就可以经营这个项目 。为什么每家生意都如此的火爆,关键在于它的汤底制作,原味汤粉王的汤与其它汤粉的汤完全不一样,它看起来非常清晰,可闻起来却十分香甜。它独特的美味迅速得到人们的认可,也让人们能在更多的地方都能吃到我们的原味汤粉。
培训内容:
一:制作原味汤粉的设备认知;
二:教学员采购制作汤粉所需粉类及配菜;
三:老火靓汤所需主料及辅料的处理;
四:靓汤的煲法和所需时间;
五:各种配菜的处理改刀及腌制方法;
六:各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握;
七:辅料的准备及处理方法;
八:配菜的汤制技巧;
九:不同粉的汤制火候的把握;
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务,在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理,南昌哪有包子培训,技术培训,服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地,南昌包子培训收费,业务拓展和后期运营服务的坚实基础。
早点培训-萝卜丝包的做法
萝卜丝包在包子培训系列中是一种素包系列,也叫菜包系列。味道香甜可口,营养丰富,很多人爱吃。所谓萝卜丝,大多是白萝卜丝做的,龙南县包子培训,萝卜,顺气平和,尤其是萝卜和肉一起烹饪时所散发出的特有的香味总是令人谗言欲滴。我本人也特别爱吃。我们小吃调出的萝卜丝馅料的味道很是不错。
下面我们来说说它的做法:
一,选用粗大的白萝卜,这种萝卜味道带点甜,水分也比较多。把萝卜皮去掉,再切成萝卜丝。
二,选用五花肉剁成肉泥用料酒,糖,盐,生粉,生抽等调料拌均匀。
三,把锅烧热,在放油,关火,把肉泥下锅,在把萝卜丝下锅加点调料炒制六成熟。记住,不要炒的太熟,不然蒸出来的包子馅,没有嚼劲,口感就不好了。
四,按照配方发好面团,在把做好的馅包进去即可。
五,上蒸笼蒸制10分钟,大一点的可以多蒸2分钟。
这样,香喷喷的萝卜丝包就做好了,为了颜色搭配的好看,你也可以放点红萝卜丝在里面一块炒制,还有黑木耳也是可以的。
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