烧烤培训 如何经营特色烧烤连锁店
在餐饮行业中，特色烧烤连锁店是一个具备发展潜力且值得投资的项目!因此，在开店的时候，创业者只要是掌握了正确缔造成功的技巧，那么店铺在严峻市场上就能谋求发展的!但是，针对于这个问题，并不是每个投资者都能准确掌握的，是需要从个角度思考的!接下来，我们就说说这个问题吧!
一、有一个好的配方，别看特色烧烤连锁店好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有麻烦。首先是配方的问题，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。
二、能吃苦，这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，烧烤培训，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨1、2点钟，不辛苦能行吗。
第三个技巧就是要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做烧烤虽然是小生意，也要花你的大脑筋。
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制作烧鹅的方法分为明炉烧和挂炉烧两种
“烧鹅这种做法起初源自宫廷菜，后来衍生到民间。制作烧鹅的方法分为明炉烧和挂炉烧两种，明炉烧比较麻烦，所以现在大部分食肆都是以挂炉烧鹅为主。”王师傅介绍，两种制作方式的区别就是效率，由于明炉烧需要人手用架子慢火烤制，做一只烧鹅耗时超过40分钟，对比挂炉能同时烤制多只烧鹅来说，南昌麻辣烫烧烤培训，效率明显有差距。“不过，两者的口味实际上没有明显的区别。”
除了制作方式以外，烤制的材料也有讲究。东哥称，目前最常见的方式是用天然气加热火山石，通过火山石辐射热均匀烤制烧鹅。另外，南昌特色小吃烧烤培训，荔枝木、龙眼木柴火烧鹅也是一些食肆的制作方式。“荔枝木、龙眼木的油脂相对较多，烧烤出来有种独特的烟熏味，所以也有不少烧鹅粉丝的喜欢。”
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