咸馅蒸食的做法
原料:
富强粉400克，面粉200克，早点包子培训学校，老酵面100克，碱水适量，芝麻30克，盐15克，香油35克。
咸馅蒸食的制作方法：
1.将面粉蒸熟，芝麻炒成黄色，压碎，与熟面粉加上香油、盐，合成咸油酥馅。
2.将富强粉、老酵面兑水和好，放温暖处，发成五成面，兑好碱水，揉均匀，稍饧后，南昌包子培训去哪里，揪成50克一个的小剂。
3.取剂一块，临川区包子培训，用手按成边稍薄当中略厚的圆皮，包上咸馅，封口成圆形（用圆形模子扣更好），上屉蒸熟即可。
特点：
清淡咸香，经济实惠，老北京风味小吃。
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榆钱糕的做法
原料:
酵面500克，碱适量，白糖200克，榆钱100克。
榆钱糕的制作方法：
1.将发好的酵面放入白糖，对好碱，加入适量水，调制成糊状，放入深铁盘中，待用。
2.将榆钱洗净，控去水分，掺入面糊中或撒于面糊上，上屉用旺火蒸25分钟，即可下屉，凉、热吃均可。
特点：
榆钱是榆树的果实，嫩绿圆扁，因其形似钱币而得名，用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。每年春季榆钱成熟，民间常以此蒸糕或用玉米面蒸榆钱窝头，也图个有榆（余）钱的吉利。
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