山东煎饼的做法
原料:
小米1000克，黄豆100克，
山东煎饼的制作方法：
1.将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时，捞出，晾凉后与另剩余的小米和黄豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里，放温暖处，使其稍微发酸。
2.煎饼档烧热，左手盛一勺米糊倒在中央右手用煎饼扒子尽快把米糊顺时针方向推转开，成圆饼形，南昌水晶包子培训，这时再把摊好的面糊刮转几圈，使煎饼厚薄均匀，然后再用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，即成。
特点：
饼薄如纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香，味美适口，是山东传统名小吃，流行于鲁中南地区，是山东煎饼的典型品种。
煎饼历史久远，山东煎饼现已遍及北方各地，用料繁多，五谷杂粮均可应用，包子培训，各具特色，成品主要有果子煎饼、高粱小麦煎饼、玉米煎饼、大米煎饼等。
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榆钱糕的做法
原料:
酵面500克，碱适量，白糖200克，榆钱100克。
榆钱糕的制作方法：
1.将发好的酵面放入白糖，对好碱，加入适量水，调制成糊状，放入深铁盘中，待用。
2.将榆钱洗净，控去水分，南昌油条包子培训，掺入面糊中或撒于面糊上，上屉用旺火蒸25分钟，即可下屉，凉、热吃均可。
特点：
榆钱是榆树的果实，嫩绿圆扁，因其形似钱币而得名，用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。每年春季榆钱成熟，南昌学习包子培训，民间常以此蒸糕或用玉米面蒸榆钱窝头，也图个有榆（余）钱的吉利。
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