蔬菜沙拉和素沙拉的做法
蔬菜沙拉原料:
黄瓜100克，南昌油条包子培训，圆白菜100克，胡萝卜各100克，洋葱10克，杏仁10克，蒜10克，盐8克，胡椒3克，粉红辣椒5克，橄榄油少许。
蔬菜沙拉的制作方法：
1.将黄瓜、白萝卜切条，圆白菜切片，一起焯水，捞出沥干；把洋葱、蒜、红辣椒均切成碎末，待用。
2.将胡萝卜条、圆白菜片、黄瓜条和洋葱末、蒜末、红辣椒末拌匀，放入盐、胡椒粉、橄榄油调味，最后将杏仁撒在上面即可。
特点：
色彩鲜艳，口味清淡。
素沙拉原料：
土豆200克，包子培训，嫩黄瓜50克，葱头50克，生菜叶50克，鸡蛋1个，精盐15克，白胡椒粉5克，奶油5克，沙拉酱30克。
素沙拉的制作方法：
1.将土豆洗净，放入锅内加水煮熟，捞出晾凉后去皮，切成小丁；嫩黄瓜洗净，切成小丁；葱头皮，切成小片；鸡蛋洗净，入锅煮熟，剥去皮，再切成小片。
2.将土豆丁、黄瓜丁、葱头片、鸡蛋片放入碗内，加入精盐、白胡椒粉、奶油、沙拉酱拌匀，生菜叶放于盘边，倒上拌好的原料即可。
特点：
色黄白，味咸鲜，是配制各种沙拉的基础原料。
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过桥米线的做法
据说，一百多年前，镇南蒙自县的南湖之中的小岛上，南昌早餐包子培训，有位穷秀才在此刻苦攻读。他的妻子送饭来要经过一座长长的桥，南昌面点包子培训，这天中午，她宰了一只母鸡，炖熟后，装入镬中，准备送去。但是突然头晕，倚床而睡，一觉醒来，日头偏西。她摸摸汤雄，还是热烘烘的，原来是厚厚的鸡油保住了热气。后来，她还把生肉片、生鱼片放入汤中余熟。从此，秀才就能常常吃到热米线了。过桥米线由此得名。
原料:一是高汤即鸡鸭汤，二是各种肉片，兰是米线，米线是主食。配料.肥母鸡、老鸭、猪脊肉、乌鱼片、猪肝、猪腰、鱼肚、鱿鱼、火腿、豆腐皮、白菜、莞豆尖、韭菜、葱白、菠菜、芫姜、甜笋、笋芽等。佐料:昧精、胡椒、酱油、辣椒油、芝麻油等。
小吃培训制法:
1.制米线:用优质稻米通过泡洗、磨成细粉，经过蒸熟，压制为粉丝状。再经沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗即成米线。
2.制汤:高汤是用肥母鸡、老鸭清炖6小时，加入鸡鸭油畏盖汤面。生肉片是用猪脊肉、猪肝、猪腰、乌鱼片、鸡脯、鱿鱼等新鲜肉片，切成透明的薄片，猪肝和猪腰则要烫去血水。各种生片可根据原材料的情况和食者爱好而定。其它各种新鲜蔬菜洗净解刀后装盘。
食时，把各种生片放汤中，用筷子徐徐搅动，接着把绿菜、豆腐皮边烫边吃，再把米线逐步烫入，也可边烫边吃。
特点:营养丰富，食法特殊，别具一格。
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