小吃培训-夫妻肺片的制作
冬季来临，希望大家可以多吃一些牛羊肉之类的食物，可以暖身子，也对骨骼强壮.我们在生活中夫妻肺片也是美味好菜，夫妻肺片是川菜中最有名的凉菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，其菜色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，是四川人人皆知的美食，是卤味中比较少见的小菜，由肚、牛舌等几道材料搭配，添加以各种佐料，调配拌匀食用。夫妻肺片选料非常讲究，材料的处理也很重要，每片材料要切的大而薄，这样调拌的时候才能和佐料充分的混合在一起，整个味道鲜香麻辣，营养价值也高，吃了对胃有好处。深受大众喜欢
1. 卤肉：将牛肉切成块，与牛杂.牛舌、牛心、牛头皮、牛肚一起漂洗干净，盐、花椒面等各种调料卤制。先用大火烧开后转用小火慢炖，小吃培训哪家好，大概2个小时要看东西的，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2. 盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
4. 盛小半碗卤汁，遂川县小吃培训，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜再切点芹菜碎味道更
5.味汁浇在切成薄片的牛肉上
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泡椒凤爪小吃培训
泡椒凤爪是近年来最流行的小吃之一，既能登好酒店的餐桌也能成为普通老百姓家里的家常小吃。泡椒凤爪肉香皮嫩，是非常开胃的小吃。制作泡椒凤爪不需要特色的设备，只要手工就可以完成了，很大程度上降低了创业的风险，既降低成本又是创业的好项目。现在很多商场超市都能看到泡椒凤爪的独立包装食品，都是极其受大众喜爱的小吃，今天我们就来学习下在家里制作的泡椒凤爪是怎么做的。
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法:鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，南昌夜宵小吃培训，筷子能够插入就说明煮好了。 把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，南昌哪里有小吃培训，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是好的。最后，只要放凉半小时就行了，不要放冰箱，因为容易串
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