经营一家面馆的技巧
餐饮行业始终是个小本创业的首要选择项目，现在天气冷了，开一家面馆是很好的选择。那么经营一家面馆需要什么技巧呢，下面小编就来为大家介绍一下。
第1、面馆的店面地址选择很重要。开一家面馆，要针对消费客户做一个很恰当的分析，并且选择尽可能大的占据消费市场的地方。即使是一家小的面馆，开在居民小区，南昌小吃培训班多少钱，商业街、或是学校附近生意也照样红红火火。
第二、一家面馆经营的要有特色。对于一家面馆，其特色不止表现在品味上，另外在口味上，南昌各种小吃培训，也有很多文章可做。在现在社会发展中，现代人对于餐饮的要求是越来越高，对于面的质量也有了很大的提高，所以开一家面馆，一定要独具特色， 这样才能有生意可做。
第三、要注重细节问题，比如在吃饭的高峰期，怎么做到让顾客先来先吃，让那些焦急等待的顾客不产生抱怨的思想，等等那些看似不起眼的细节都能决定生意的成败，所以对于自己的素质修养要做一个提升。
第四、要有一种顾客就是上帝的思想。对于一家面馆来说，老顾客是至关重要的，他们不仅带来的是后续的消费，他们还能带来良好的口碑。所以老顾客的数量越多，在当地的市场就越大，生意就会越红火。
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榆钱糕的做法
原料:
酵面500克，碱适量，九江小吃培训，白糖200克，榆钱100克。
榆钱糕的制作方法：
1.将发好的酵面放入白糖，对好碱，加入适量水，调制成糊状，南昌小吃培训机构，放入深铁盘中，待用。
2.将榆钱洗净，控去水分，掺入面糊中或撒于面糊上，上屉用旺火蒸25分钟，即可下屉，凉、热吃均可。
特点：
榆钱是榆树的果实，嫩绿圆扁，因其形似钱币而得名，用榆钱与面蒸糕即为榆钱糕。每年春季榆钱成熟，民间常以此蒸糕或用玉米面蒸榆钱窝头，也图个有榆（余）钱的吉利。
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