甜面包的做法
原料:
面粉500克，鲜酵母8克，鸡蛋1个，盐5克，白糖80克，猪油50克。
甜面包的制作方法：
1.将三分之一的面粉放入盆中，加入澥开的鲜酵母水，和成软面团，盖上盖放温暖处发酵。待酵面发起，打开盖让面团回瘪（称为退酵），再放入剩余的面粉，加入盐、白糖、鸡蛋、猪油，揉匀揉透，直至面团不粘手，油条培训技术，盖上一块干净布，放温暖处再次发酵。
2.将发好的面团揉成长条，揪成25克一个剂子，揉成圆球形，放在烤盘里，脆皮油条培训，先放温暖处使面包坯再发一下，然后刷上少许蛋液，放入烤箱烤熟即可。
特点：
色泽金黄，香甜松软，早餐佳品。
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础
鸡蛋米糕的做法
原料:
大米2500克，面粉350克，发酵米浆2500克，苏打10克，鸡蛋500克，白糖1000克，猪油150克。
鸡蛋米糕的制作方法：
1.将大米2000克淘洗干净，浸泡4到6小时，待米发酵后，用筲箕把水沥干，剩余的500克米煮成半生米饭，将米与半生米饭一起磨成细米浆，盛入盆内，掺进发酵米浆调匀（冬季每隔3到4个小时，用力搅拌数次，以加速米兼治发酵膨胀；春季，每隔2个小时搅拌便可）。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打成蛋液，同白糖、猪油、面粉、苏打一起倒入米浆内，搅拌均匀。油刷蘸上猪油，将糕模逐一打上底油，舀入米浆，上笼置旺火蒸15分钟即成。
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