煮粥的方法和步骤--营养粥培训
煮粥的方法和步骤--营养粥培训，浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，南昌学做包子费用，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，新余学做包子，粥的香味由此而出!
4搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
注意事项
煮粥的时候水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
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早点培训—鱼片瘦肉粥
砂锅粥是目前比较普及的一项小吃，不管从酒店，到排挡还 是到小吃摊都能找到它的身影。在广东爱喝粥是出了名的， 营养粥简直就是多到数不胜数，养生粥不仅口味好，而且对 身体的补充也是极好的，您可以根据自身的一个状况来选择 什么样的粥适合当时吃，不仅能补充身体所缺的维生素，蛋白质，而且连糖类都可以补充。今天我们所要了解学习的砂锅粥项目里的一种——鱼片瘦肉粥，这是不亚于任何粥品的一个搭配，我们就看看师傅是怎么制作这款鱼片瘦肉粥 的。
鱼片瘦肉粥的做法；
一；将鱼洗净切成片备用。
二；将瘦肉洗净后切成丝备用。
三；将切好的鱼片和肉丝用佐料腌制半小时。
四；准备点姜片，大片的，南昌学做包子多少钱，防止有的客人不吃姜片可 以挑出来。
五；将大米洗净后加少许油搅拌均匀。
六；将砂锅洗净后放入大米，加水煮开。
七；等粥煮至粘稠的时候放入肉丝。
八；放入肉丝搅拌一分钟后放入鱼片。
九；均匀搅拌，加入姜片和配料，最后添加秘制佐料。 小火再搅拌熬制两分钟即可。
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