果料蛋糕的做法
原料:
面粉500克，发酵粉少许，鸡蛋6个，白糖200克，牛奶100克，熟花生油200克，桃脯、杏脯、山楂糕、葡萄干各少许。
果料蛋糕的制作方法：
1.将桃脯、杏脯和山楂糕分别切成小丁，葡萄干摘去梗，与果脯丁放在一起拌匀。
2.将鸡蛋磕在大碗内，用打蛋抽子一边打一边加入白糖，直至把蛋液打至体积增加2倍以上，将面粉放入搅好的蛋液内，并加入牛奶和发酵粉搅拌均匀（不可将面粉浆拌得太稀）。
3.将烤蛋糕模具里面涂遍熟花生油，余下的油倒在面浆内搅匀。将蛋面浆倒入烤蛋糕的模具里，将至八成满，上栗县学肠粉，面上撒上些混合的果丁，放入烤箱烤熟即可。将烤熟的蛋糕扣在干净的案上，切块装盘，南昌哪里有学肠粉，即可上桌供食。
特点：
暄松，色美，香甜。
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早点培训：鼎边糊
原料(制50碗):大米2 500克、蛙千75克、香菇50克、丁香鱼干(学名:日本提)150克、葱125克、蒜125克、虾糠(虾皮末)150克、虾油750克、花生油50克。
制法:
1。将虾糠装进小纱布袋里、扎口，南昌学肠粉技术，放进锅中，加3公斤水，用中火熬成虾汤。泡发a干，洗净。去除丁香鱼干中的杂质。泡发香菇，洗净，切条。洗净葱、蒜，切3.3厘米长的段。以上各料，均分成三份.
2.’将大米用清水浸2小时，洗净捞起，加清水4公斤，磨成米浆，均分成三份。
3.将直径92.4厘米的大锅，置旺火上，下清水1公斤，烧到七成热时，在锅的内边一圈抹匀花生油后，舀米浆一碗(约900克)，由左向右绕锅边一圈，盖严。约3分钟后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将烙熟的米浆铲入锅里。此时，再掺水500克。依此法分四次将米浆绕浇完，当绕浇完第四次后，放下辅料一份、虾糠汤(1公斤)、虾油(250克)煮制，盛在另一锅里，南昌哪学肠粉，用微火保持温度。剩下的两份米浆和捕料等按第1份制法。
制点:此小吃色白，浆皮质嫩曲卷，味道鲜美。配蜘讲、韭菜酥同食，其味别致，是福州佳点之一。
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