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咖喱牛肉包的做法

原料:

 面粉500克，老酵面100克，碱适量，牛肉500克，葱头250克，精盐15克，白糖20克，料酒10克，味精3克，咖喱粉30克，猪油50克，鸡汤、水淀粉各适量。

咖喱牛肉包的制作方法：

 1.将牛肉剁成碎末，锅置火上，加入猪油烧热，下入牛肉末炒散，出锅装钵；葱花剥去外皮洗净，切成小丁。原锅回火上，加入咖喱粉炒出香味，南昌空心油条培训，加入葱头丁煸炒，再放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，即为馅料。

 2.将面粉加入撕碎的面肥和适量温水，和成面团，放置发酵。发好的酵面团对好碱水，揉匀，揪成20个面剂，擀成圆形面片，包入馅料，捏成提褶包子生坯，摆入屉中，用旺火沸水蒸15分钟即成。

特点：

 皮质松软洁白，馅心鲜辣金黄，别具风味。

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早点培训：火腿煎蛋和香肠煎蛋的做法

火腿煎蛋料:

 鸡蛋3个，腌火腿3片，盐5克，胡椒粉3克，熟猪油适量。

火腿煎蛋的制作方法：

 将煎锅里放少量油烧热，南昌油条培训技术，放入火腿片两面略煎，再排列成扇形，将鸡蛋敲入，盖住火腿片，用油稍煎，待蛋白在锅底凝结成圆形时，离火装盘，撒上盐、胡椒粉即可。

特点：

 蛋清嫩白，蛋黄稀软，火腿鲜咸诱人。

香肠煎蛋原料：

 鸡蛋2个，广味小香肠6片，香菜2根，精盐少许，猪油适量。

香肠煎蛋的制作方法：

 将煎锅上火烧热，加入少量猪油，南昌无巩油条培训，磕入鸡蛋，将广味小香肠放于蛋白上，撒上少许精盐，用小铲浇些热油于蛋面上，使鸡蛋表面同时受热，鄱阳县油条培训，煎至蛋清已熟，蛋黄半熟时出锅入碟，将香菜叶摆在煎蛋周围即可。

特点：

 造型美观，外焦里嫩。

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