甜面包的做法
原料:
面粉500克，鲜酵母8克，鸡蛋1个，盐5克，白糖80克，猪油50克。
甜面包的制作方法：
1.将三分之一的面粉放入盆中，加入澥开的鲜酵母水，和成软面团，盖上盖放温暖处发酵。待酵面发起，打开盖让面团回瘪（称为退酵），再放入剩余的面粉，加入盐、白糖、鸡蛋、猪油，揉匀揉透，直至面团不粘手，盖上一块干净布，放温暖处再次发酵。
2.将发好的面团揉成长条，南昌学担担面，揪成25克一个剂子，揉成圆球形，放在烤盘里，先放温暖处使面包坯再发一下，然后刷上少许蛋液，放入烤箱烤熟即可。
特点：
色泽金黄，香甜松软，早餐佳品。
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础
早点培训：小窝头
小窝头是北京传统风味小吃。
传说，清末八国联军侵占北京时，慈禧仓皇出逃，离京西去。一路上风声鹤吹，饥饿难忍。刚出京城，来到京郊昌平县阳坊乡西贯市村，有人给她窝头吃(一说是煮青玉米)，这正中民谚:饥了吃糠甜似蜜。慈禧顾不了许多，感到很好吃，不要忘了，此时正处在荒乱之中呢里
后夹，慈禧回到京城，还没忘记这段经历，命御膳房做窝头吃，御0房哪敢不从，又不敢做老百姓吃的那种窝头，于是精心制成了小窝头。后来，就成为慈禧斋戒时吃的甜食。
1956年，在招待中外来宾的国宴上，仿膳庄就供应4 000个小窝头，受到来宾的热烈欢迎，小窝头也誉满天下。
原料:细玉米面400克、黄豆面100克、白搪250克，糖桂花10克。
制法:把玉米面、黄豆面、白搪和糖桂花一起放入盆中，逐次加入温水共150克，慢慢揉和，揉匀后，搓成直径5-6分的圆条，揪成100个小面剂。
捏窝头前，玉山县担担面，右手先蘸一点凉水，南昌担担面怎么做，以免捏时粘手。取一个面剂放在左手心里，用两手搓成球形。然后用右手食指a点水，在圆球中间钻一个小洞边钻边转动手指，洞口由小渐渐变大，南昌担担面技术，由浅到深，并将窝头上端捏成尖形，直到面团厚度只有3毫米多，内壁外表都光滑时为止。然后，上笼用旺火蒸10分钟即成。
特点:颜色鲜黄、形状别致，制作精巧，细腻甜香。
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