开一家早餐店需要注意什么问题
怎样开好一家早餐店呢?对于更多的中小本创业者来说，投资小、利润大，南昌酸辣粉怎么做，而且经营早餐店简单易管理。但是做好一家蠷占并不是一个容易的事情。下面小编就来为大家讲解一下，开家早餐店需要注意的问题;
问题一、店址问题;对于更多的餐饮类项目来说，是直接面向顾客销售的，如果当地的顾客、客流量少，那样是很难维持的，更不要说赚钱了。
问题三、口味问题;现在人们对于食品的要求越来越高，不仅要求营养、丰富，而且还要绿色、健康、安全、养生，因此，做早餐一定要做符合人们对于食品的要求，只有这样，才能得到他们的信赖。
问题三、服务问题;现如今人们的生活水平都有了很大的提高，越来越多的人不止要想好吃的食物，而且如果店家的态度不好或者服务不周道，那他们也是很难会有第二次前来消费的想法的。
问题四、价格问题;做早餐店在开店之前一定要做准备的市场定位，只有了解当地的市场价格、当地居民的消费价格，定一个合理的，他们能够接受、在他们承受范围内的价格，才能更好的为他们服务，得到他们的欢迎!
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早点培训：鼎边糊
原料(制50碗):大米2 500克、蛙千75克、香菇50克、丁香鱼干(学名:日本提)150克、葱125克、蒜125克、虾糠(虾皮末)150克、虾油750克、花生油50克。
制法:
1。将虾糠装进小纱布袋里、扎口，放进锅中，加3公斤水，用中火熬成虾汤。泡发a干，洗净。去除丁香鱼干中的杂质。泡发香菇，洗净，切条。洗净葱、蒜，切3.3厘米长的段。以上各料，均分成三份.
2.’将大米用清水浸2小时，洗净捞起，加清水4公斤，磨成米浆，均分成三份。
3.将直径92.4厘米的大锅，置旺火上，下清水1公斤，烧到七成热时，在锅的内边一圈抹匀花生油后，舀米浆一碗(约900克)，由左向右绕锅边一圈，盖严。约3分钟后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将烙熟的米浆铲入锅里。此时，南昌学做酸辣粉，再掺水500克。依此法分四次将米浆绕浇完，鹰潭酸辣粉，当绕浇完第四次后，放下辅料一份、虾糠汤(1公斤)、虾油(250克)煮制，盛在另一锅里，用微火保持温度。剩下的两份米浆和捕料等按第1份制法。
制点:此小吃色白，浆皮质嫩曲卷，味道鲜美。配蜘讲、韭菜酥同食，其味别致，是福州佳点之一。
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