早点培训：萨其马
原料:面粉500克，花生油2 500克(约耗350克)、白糖300克、蜂蜜150克、芝麻、青梅、红丝、瓜仁、葡萄干各100克、鸡蛋300克。
制法:
1.把鸡蛋磕入面粉中，和成鸡蛋面，稍扬一下，把和好的面拼成薄片，切成小韭菜扁条，挑入7成热油中炸透，捞入盆内。芝麻炒熟，青梅洗净切成细丝。葡萄干洗净去蒂，用湿屉布盖住，回软待用。
2。往锅放入白糖，加入150克水，熬到稍有粘性时，加入蜂蜜，再熬至有粘性，起小泡较匀时，端锅离火(防止过老)。
3.把熬好的糖汁倒入炸好的面条中充分拌匀，再倒入木框内(木框底撒少量芝麻)摊平稍压，均匀地撤上果料，凉后切块即成。
特点:色泽金黄、滋味香甜，入口即酥。
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莲蓉包的做法
原料:
面粉400克，老酵面100克，碱面适量，莲子300克，南昌酸辣粉培训，白糖250克，鹰潭酸辣粉，青梅50克，猪油50克。
莲蓉的制作方法：
1.将莲子放在盆内，加入热水刷洗，待水发红时，将水倒掉，再换新热水，反复刷洗3到4次，直至莲子呈雪白色为止，用小刀将莲子两头削去，取出莲子心，放入盆内，加清水上屉蒸熟后，将莲子捞出，搓成细泥，备用。
2.锅内放猪油上火烧热，放入白糖，待糖溶化后，把莲子泥放入锅内，用小火炒浓后，放入盆内晾凉。将青梅切成小丁，放入炒好的莲子泥内，搅拌均匀，即成莲蓉馅。
3.将面粉倒入盆内，加老酵面及适量水，和成面团，放温暖处发酵。面团发起后，加入适量碱揉匀，搓成条，揪成25克重的剂子，揉光按扁，包入莲蓉馅，团成馒头形状，口朝下摆放在屉上，静置5分钟，南昌酸辣粉做法，上火蒸熟即成。
特点：
面皮暄软疏松，馅料白润沙糯，口味清香宜人。
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