小凤饼的做法
小凤饼1931年曾获广州国货展览会银质奖章。在香港、澳门也开设了分店，1941年，向东南亚推销。
原料(按50公斤计):富强粉4.75公斤、潮州粉(熟糯米粉)5.4公斤，去皮肥猪肉9公斤、白糖15.25公斤、榄仁2700克、芝麻2.7公斤、瓜子仁2.8公斤、花生油5.1公斤、鸡蛋500克、碱水250克、胡椒粉50克、五香粉50克、精盐100克。
制法:
1。将3公斤白糖加1.5公斤清水以小火煮成4.2公斤糖浆，晾凉备用。
2。将面粉放在案板上，开成窝形，把冷后的糖浆和白塘10公斤、花生油2.1公斤、纯碱50克加水250克稀释，一起加入，和匀后拨至光滑，静置两小时，作皮用。
3。把猪肉切成碎粒，加入白糖11.25公斤拌匀，腌制约2小时，取出，放在案板上，加入全部榄仁、芝麻、瓜子仁、胡椒粉、五香粉和精盐等拌匀，再加入潮州粉和花生油3公斤，南昌小吃培训，再次拌匀，成为馅料。
4。把皮料分成粒状，每粒重约3克、压扁，包入约9.5克馅料，然后捏成长条状，约2厘米左右，可放入洪盘里。
5。将鸡蛋500克去壳，打成糊状，涂在饼坯上，然后入炕炉烘12分钟即成。
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础
开一家早餐店需要注意什么问题
怎样开好一家早餐店呢?对于更多的中小本创业者来说，投资小、利润大，而且经营早餐店简单易管理。但是做好一家蠷占并不是一个容易的事情。下面小编就来为大家讲解一下，开家早餐店需要注意的问题;
问题一、店址问题;对于更多的餐饮类项目来说，是直接面向顾客销售的，如果当地的顾客、客流量少，南昌小吃培训机构，那样是很难维持的，更不要说赚钱了。
问题三、口味问题;现在人们对于食品的要求越来越高，南昌街头小吃培训，不仅要求营养、丰富，而且还要绿色、健康、安全、养生，因此，做早餐一定要做符合人们对于食品的要求，只有这样，南昌学习小吃技术，才能得到他们的信赖。
问题三、服务问题;现如今人们的生活水平都有了很大的提高，越来越多的人不止要想好吃的食物，而且如果店家的态度不好或者服务不周道，那他们也是很难会有第二次前来消费的想法的。
问题四、价格问题;做早餐店在开店之前一定要做准备的市场定位，只有了解当地的市场价格、当地居民的消费价格，定一个合理的，他们能够接受、在他们承受范围内的价格，才能更好的为他们服务，得到他们的欢迎!
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础
南昌小吃培训机构|好好吃小吃培训|吉安小吃培训由南昌好好吃小吃技术培训学校提供。南昌好好吃小吃技术培训学校（www.haohaochi888.com）是江西 南昌 ,教育、培训的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在好好吃小吃培训领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创好好吃小吃培训更加美好的未来。
