早点培训：镇江蟹黄汤包
原料:富强面粉500克、鲜猪肉250克、蟹黄、蟹肉，皮冻(猪肉皮经过偎煮、纹碎、熬煎而成)、葱花、姜末、白糖、精盐、黄酒少许。
制法:
1。面皮采用韧性强的小酵面。面剂子是50克5只，经过三翻七扑使之成为中间厚、四边薄，6.6厘艇见圆的皮子。
2。将肥嫩的鲜猪肉米，加上适量的浙油、葱花、姜末、白糖、精盐、黄酒和水搅拌，再放入用热猪油炸过的蟹黄、蟹肉，和纹碎的皮冻，调匀即成馅心。
3。每个面皮，放入馅15克，捏成24道花纹，口作小鱼嘴状。
4.上笼蒸5分钟即熟。
特点:出笼的包子，放在盘里象座钟，夹在筷上象灯笼，皮薄透亮，南昌小吃培训机构，汤多馅饱，抚州小吃培训，味道鲜美。
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咸馅蒸食的做法
原料:
富强粉400克，面粉200克，那里有小吃培训，老酵面100克，碱水适量，芝麻30克，盐15克，香油35克。
咸馅蒸食的制作方法：
1.将面粉蒸熟，芝麻炒成黄色，压碎，与熟面粉加上香油、盐，合成咸油酥馅。
2.将富强粉、老酵面兑水和好，放温暖处，发成五成面，兑好碱水，揉均匀，稍饧后，揪成50克一个的小剂。
3.取剂一块，用手按成边稍薄当中略厚的圆皮，包上咸馅，封口成圆形（用圆形模子扣更好），上屉蒸熟即可。
特点：
清淡咸香，经济实惠，老北京风味小吃。
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