今天突然很怀念妈妈做的蒸蛋，中午不管怎么烹饪都做不出那个味道。我想很多人吃蒸蛋也是喜欢吃比较嫩滑的，这样不紧口感很好，美观也是美美的。下面跟小吃培训一起看看怎么样蒸出嫩滑的鸡蛋羹。 1、鸡蛋1个打入碗中，加适量食用盐搅匀，加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了)；2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗)；3、开始蒸，这一步比较重要，所谓平如镜面，细嫩软滑，这一步是关键：清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝(可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒)大概10分钟，鸡蛋羹就差不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以享用啦。
南昌小吃培训学校小提示： 不要用生水和热开水蒸鸡蛋，蒸制时间不要过长，上锅后不要大火，蛋液里可以放海米虾仁或瘦肉一起蒸，家里如有炖盅，拿来炖蛋好了，记住盖上炖盅盖。
南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。
开小吃店如何选择适合自己的经营业态
开小吃店到底该经营什么业种呢？是快餐？小吃、冷饮、粉面、夜宵？是小馆子？还是大型餐馆呢？
1：快餐方便上班族
目前中国正处于经济快速发展的阶段，外出工作的人员不断增加。特别是在大城市的打工族，生活节奏日益加快，因此，外出就餐的人员将日益增多。上班一族对餐饮的消费倾向是企业方便和快捷。如果你的小吃店在年轻的打工者居多的区域，吉安小吃培训，那么，经营物美价廉的快餐食品是最符合他们的口味。至于环境，通常干净即可。
从快餐店经营模式看，有连锁店、便民店、送餐、外卖、小吃广场等；从品种上看，有成品、半成品、方便食品等。如果是在闹市区、租金较高，可以考虑用半成品加工的方式，以送餐和外卖为主。
现代人的工作、生活节奏快，对餐饮的便利性要求高，而流动性外卖正合适这种需求。而且，像盒饭这样的外卖方式在特殊时刻还能解除人们的燃眉之急。
2：大众小吃范围广
大众小吃多以家常菜为主，面向的也是普通大众。因为有亲切感，一般人都吃得惯，即使是高收入阶层也愿意来换换口味。
在我国，随着工时制和法定节假日的实行，南昌哪有教小吃技术，适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。即使是下岗或退休的人员，现在也不都是呆在家里买菜煮中午饭，好多人都爱往公园跑，中午就可以一起到餐馆吃“AA餐”，生活过的开心潇洒。下午到中小餐馆去泡泡“茶市”，消磨时间。如果你的商圈内，以这种家庭消费的人居多，那么开一家中低档次大众化小吃店就是不错的选择。
大众消费是市场的主旋律，物美价廉是消费者永恒追求的目标。因此，菜品本身应该能给顾客传递餐饮定位的信息，大众菜品一定要经济实惠。
1、住宅区早餐是赚钱的好机会
住宅区早餐也蕴含着赚钱的好机会，不可忽视。
上班一族、学生一族早上起来，南昌油炸小吃培训，由于时间仓促，很少在家做早餐吃。因此，在住宅区的小吃店完全可以做一些风味独特的包子、饺子、粽子、各类糕点、大饼之类的早点。另外、还可以增加粥、粉、面、奶、豆浆的供应，满足学生和上班族的需求。
这种生意十分稳定，只要你的早餐品种丰富、价钱便宜又好吃，每天的营业额都会比较可观。
有些人认为，一份早餐的消费只有2~3元钱，卖多少才能盈利？卖一桌菜的利润要比卖一早上早餐多得多，而且，早餐经营时间仅限早上三个小时，中午晚上怎么办？
然而，一旦跳出传统的经营观念，以早餐作为经营主线发展，也能产生很多边际效应。比如，北京市的公交站点，我们经常可以看到早餐商亭、流动早餐车等。不但方便快捷，而且每顿早餐的利润也不可小看。因为豆浆和紫米粥类通常是半价进货，南昌小吃培训有哪些，或者是大袋分装。如果在几个固定的地点形成一定的规模效应，经营早餐肯定是能赚钱的。
投资者能否把握住早餐商机，就要看自己的本事了。在住宅区开餐馆要注意的是，一定要衡量该住宅区的消费水平，住宅区居民人数的多少，然后再根据这些因素决定你的餐馆大小以及经营的档次。
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