咖喱牛肉包的做法
原料:
面粉500克，老酵面100克，碱适量，牛肉500克，葱头250克，精盐15克，白糖20克，料酒10克，味精3克，咖喱粉30克，猪油50克，鸡汤、水淀粉各适量。
咖喱牛肉包的制作方法：
1.将牛肉剁成碎末，锅置火上，加入猪油烧热，下入牛肉末炒散，出锅装钵；葱花剥去外皮洗净，切成小丁。原锅回火上，加入咖喱粉炒出香味，加入葱头丁煸炒，再放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，即为馅料。
2.将面粉加入撕碎的面肥和适量温水，和成面团，放置发酵。发好的酵面团对好碱水，揉匀，揪成20个面剂，擀成圆形面片，包入馅料，捏成提褶包子生坯，摆入屉中，用旺火沸水蒸15分钟即成。
特点：
皮质松软洁白，馅心鲜辣金黄，别具风味。
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早点培训：炸开花豆和酸甜蚕豆的做法
炸开花豆原料:
干蚕豆500克，南昌瓦罐汤培训，花生油500克，精盐、味精、五香粉、苏打粉各适量。
炸开花豆的制作方法：
1.将干蚕豆放入温水中浸泡10个小时左右，使蚕豆吸足水分，再加入苏打粉拌开，浸泡1个小时捞出，捞出控干，在蚕豆出芽处，用刀将蚕豆切成十字花刀，放清水中洗净，晾干，待用。
2.锅内放油，待油七八成热时，将蚕豆放入锅中炸，头次下油锅炸时，油要热些，炎要旺引些，待炸到外脆内绵时，捞出晾凉。第二次炸时，在油烧到五六成热时下蚕豆，一直炸至蚕豆呈现深黄色，捞出控净油，趁热加各种调料，即可装盘上桌。
特点：
松脆酥香，久放不绵，南昌瓦罐汤培训班，别有风味。
酸甜蚕豆原料：
新鲜去壳蚕豆500克，小葱3根，鲜姜1小块，蒜3瓣，精盐15克，酱油20克，醋 20克，红糖30克，花生油适量。
酸甜蚕豆的制作方法：
1.将鲜姜洗净，刮去皮，切成碎末；小葱去根，九江瓦罐汤，洗净，切成葱花；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末。将姜末、蒜末、精盐、酱油、醋和红糖放小碗内，加半碗温开水调匀。
2.将蚕豆清洗后，放沸水锅中，煮至蚕豆浮上水面时，将浮在水面的蚕豆捞出，待蚕豆全部捞出后，沥干水分。
3.将炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，将蚕豆放在锅中。炒至金黄色时，铲出盛入大碗，趁热淋入调料汁翻拌，加盖焖15，开盖再翻拌一次，再加盖焖15分钟，江西瓦罐汤培训地点，撒上葱花拌匀，即可食用。
特点：
蚕豆香味浓郁，甜酸适口。
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